貴州建冷庫公司教您如何去除冷庫黴菌
2021-02-24 14:29:06 點擊：
貴州建冷庫公司教您如何去除冷庫黴菌:冷庫庫房消毒是貨物入貯前的一個重要環節，是保證貨物貯藏質量的重要前提，防止産品腐敗，必須提前進行消毒。
冷庫中黴菌污染問題也給食品的冷庫保存帶來較大的損失，經常使用的冷庫庫房，潛伏大量的真菌、細菌、酵母 菌等緻病菌，冷庫冷藏的食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這些營養成分，當食品貯藏期裸露于空間時，病菌即由傷口、皮孔等處侵入。黴菌污染原因在于黴菌比其他微生物更能夠耐受酸性、日光、紫外光以及幹燥的環境，并且能夠在很低的溫度環境中生存下來，導緻冷庫很容易受到黴菌污染。
貴州冷庫傳統消毒方法【因為貴州是一個相對濕度比較大的省份，晝夜溫差比較大，所以比較容易産生黴菌】
冷庫庫房消毒殺菌除黴除異味，是果蔬入貯前的一個重要環節，是保證果蔬貯藏質量的重要前提，冷庫庫房消毒的方法很多，下面就目前各地冷庫庫房消毒情況做一介紹。
1、硫磺消毒法
這是傳統的消毒方法，已沿用多年，就是在庫内将工業硫磺與鋸末混合點燃，然後密閉12—24小時後通風排氣的庫房消毒法，該消毒方法雖然簡單易行，但副作用極大，消毒後的酸性物質對果蔬貯架、風筒、蒸發器有很強腐蝕作用，在其表面生鏽，降低該設施使用安全性，連續使用該法消毒的冷庫有些出現過倒架、漏氨等現象，給貯戶造成較大損失，用該法消毒弊大于利。
2、甲醛高錳酸鉀法
目前各冷庫一般按甲醛與高錳酸鉀熏蒸消毒，然後密閉48 小時再通風排氣的消毒方法，這種方法也起到較好的庫房消毒效果，但該法産生的氣體對人刺激很大，庫房熏蒸後長時間難以排除刺激性氣體，以至于能影響果蔬入庫進度，貯戶不得不采取提前十幾天熏庫、然後3—5天連續用風機排氣，連續排風又将庫外的一些病菌重新帶入庫内，造成庫内消毒不徹底。
3、臭氧消毒
臭氧強大的殺菌能力能抑制黴菌的生長，有效防黴。但臭氧設備投資大，費用較其它消毒劑高；水中臭氧不穩定，控制和檢測臭氧需一定的技術；消毒後對管道有腐蝕作用，對人體呼吸道粘膜有刺激，空氣中臭氧濃度達0.15ppm時，即可嗅出；對多種物品有損壞，濃度越高對物品損壞越重，可使銅片出現綠色鏽斑、橡膠老化，變色，彈性減低，以緻變脆、斷裂，使織物漂白褪色等。
4、紫外線消毒
用紫外光組合冷庫消毒方法是一種較好的方法，它既能殺菌，又能除黴，也
1、對人體沒有傷害；
2、對機械設備管道等沒有腐蝕性；
3、無色、無味、無毒、無殘留；
4、殺菌能力強，消毒徹底；
5、對庫内食品有保鮮防腐的作用；
6、消毒劑為食品級；
7、易于保存，使用成本低；
冷庫中黴菌污染問題也給食品的冷庫保存帶來較大的損失，經常使用的冷庫庫房，潛伏大量的真菌、細菌、酵母 菌等緻病菌，冷庫冷藏的食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這些營養成分，當食品貯藏期裸露于空間時，病菌即由傷口、皮孔等處侵入。黴菌污染原因在于黴菌比其他微生物更能夠耐受酸性、日光、紫外光以及幹燥的環境，并且能夠在很低的溫度環境中生存下來，導緻冷庫很容易受到黴菌污染。
貴州冷庫傳統消毒方法【因為貴州是一個相對濕度比較大的省份，晝夜溫差比較大，所以比較容易産生黴菌】
冷庫庫房消毒殺菌除黴除異味，是果蔬入貯前的一個重要環節，是保證果蔬貯藏質量的重要前提，冷庫庫房消毒的方法很多，下面就目前各地冷庫庫房消毒情況做一介紹。
1、硫磺消毒法
這是傳統的消毒方法，已沿用多年，就是在庫内将工業硫磺與鋸末混合點燃，然後密閉12—24小時後通風排氣的庫房消毒法，該消毒方法雖然簡單易行，但副作用極大，消毒後的酸性物質對果蔬貯架、風筒、蒸發器有很強腐蝕作用，在其表面生鏽，降低該設施使用安全性，連續使用該法消毒的冷庫有些出現過倒架、漏氨等現象，給貯戶造成較大損失，用該法消毒弊大于利。
2、甲醛高錳酸鉀法
目前各冷庫一般按甲醛與高錳酸鉀熏蒸消毒，然後密閉48 小時再通風排氣的消毒方法，這種方法也起到較好的庫房消毒效果，但該法産生的氣體對人刺激很大，庫房熏蒸後長時間難以排除刺激性氣體，以至于能影響果蔬入庫進度，貯戶不得不采取提前十幾天熏庫、然後3—5天連續用風機排氣，連續排風又将庫外的一些病菌重新帶入庫内，造成庫内消毒不徹底。
3、臭氧消毒
臭氧強大的殺菌能力能抑制黴菌的生長，有效防黴。但臭氧設備投資大，費用較其它消毒劑高；水中臭氧不穩定，控制和檢測臭氧需一定的技術；消毒後對管道有腐蝕作用，對人體呼吸道粘膜有刺激，空氣中臭氧濃度達0.15ppm時，即可嗅出；對多種物品有損壞，濃度越高對物品損壞越重，可使銅片出現綠色鏽斑、橡膠老化，變色，彈性減低，以緻變脆、斷裂，使織物漂白褪色等。
4、紫外線消毒
用紫外光組合冷庫消毒方法是一種較好的方法，它既能殺菌，又能除黴，也
有一些除臭的作用。但紫外線消毒無持續殺菌能力，消毒後的水如果遇到新的污染源，會再次被污染，濁度及水中懸浮物對紫外線殺菌有較大影響，降低消毒效果；紫外燈套管容易結垢，影響紫外光的透出和殺菌效果，細菌出現複活現象，一些細菌被紫外線照射失活的病毒細菌可通過光的協助修複自身被破壞的組織，達到複活目的。
1、對人體沒有傷害；
2、對機械設備管道等沒有腐蝕性；
3、無色、無味、無毒、無殘留；
4、殺菌能力強，消毒徹底；
5、對庫内食品有保鮮防腐的作用；
6、消毒劑為食品級；
7、易于保存，使用成本低；
8、經政府相關部門驗證認可。
冷庫用久了都會産生異味，容易産生異味是什麼原因造成了，我們一起來分析下
貴陽冷庫中異味原因分析：
冷庫是現代制冷設備的一種，存儲容量非常的大。随着儲存物品的增多，冷庫就出現了各種難聞的異味，如果沒有及時的清理異味，時間久了，這些氣味就會粘附于冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上，再想清除可就難了。冷庫異味産生的原因：
1、食物本身氣味 有些食物本身就是有味道的，如各種魚類産品，就帶着濃濃的魚腥味。
2、食品腐敗 食品腐敗之後就會産生各種味道。冷庫中的食物雖然能保存比較長的時間，但是如在保質期之前沒有運出冷庫，那麼最終它就會發生腐敗，從而産生各種異味。
3、冷庫本身的異味 有些冷庫在使用之前，人們就進行了打掃，但是冷庫還是帶有異味。這是冷庫自身攜帶的，并不能很好的處理。
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